Nos meilleurs choix pour le brunch de Pâques à Richmond

Old Original Bookbinder's Seafood & Steakhouse proposera un tarif à trois plats le dimanche de Pâques.

Le Frühstuck Brett (16 $) est une version matinale de charcuterie avec viandes et fromages, un bretzel fait maison, des œufs mous et des fruits chez Metzger.

Ne sautez pas l'escalope de porc décadente et la sauce (28 $), servies avec des pommes de terre à la graisse de canard, des œufs au plat et des saucisses chez Metzger.

Le restaurant Blue Atlas est situé au premier étage d'une école reconvertie au 1000 Carlisle Ave. à Fulton Hill.

Metzger Bar and Butchery au 801 N 23rd St. propose le Frühstuck Brett (16 $), une version matinale de charcuterie avec viandes et fromages, un petit pain bretzel fait maison, des œufs mous et des fruits.

Pâques est là et avec de nombreux restaurants de la région ouverts pour le brunch de Pâques, pourquoi cuisiner quand vous pouvez sortir pour un festin de fête à midi ?

Bien sûr, les œufs de Pâques peuvent signifier ces sphères en plastique colorées que vous remplissez de friandises, mais pour moi, cela signifie un brunch. Pourquoi cuisiner quand on peut sortir pour un festin de fête à midi ? De nombreux restaurants du quartier sont ouverts pour le brunch de Pâques en ville. Ce sont mes meilleurs choix. Tous les restaurants mentionnés acceptent les réservations et la plupart disposent de bars ouverts aux convives sans rendez-vous.

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Brunch italien à Uliveto

Uliveto (325 N. Robinson St.) propose le menu de brunch italien traditionnel du restaurant partenaire Gersi avec des spécialités de Pâques. Commencez votre repas avec un cocktail italien Salty Dog (14 $) à base de gin et de pamplemousse. Passez ensuite à la bruschetta pour la table – la fraise et la ricotta (7,95 $) qui est agrémentée de basilic, de miel et de menthe et vous donne un goût de fruit sans être trop sucré. Ensuite, pour votre plat principal, procurez-vous la polenta aux œufs (16,95 $) – une tranche de polenta est grillée pour la texture et la saveur, puis garnie d'œufs pochés, de fenouil râpé, de prosciutto di Parma et de fromage parmigiano.

Festin complet chez le relieur

Old Original Bookbinder's Seafood & Steakhouse (2306 E. Cary St.) propose trois plats à prix fixe (90 $ par personne). Commencez par des options comme les huîtres classiques en demi-coquille ou les champignons en argent farcis de jambon de pays, de fromage de chèvre et de fines herbes. Pour votre plat principal, choisissez parmi les plats traditionnels préférés de Bookbinder, comme le faux-filet de cowboy épicé frotté à l'ancho ou le gâteau au crabe géant en morceaux du Bookbinder, ainsi que des options plus légères comme les linguine puttanesca aux courgettes ou les pétoncles poêlés avec risotto au citron et aux asperges. Et pour le dessert, choisissez parmi des gourmandises comme un gâteau au pudding au chocolat noir ou une tarte au citron vert avec une croûte de biscuits Oreo.

Procurez-vous les Chilaquiles (13 $), qui ressemblent presque à des nachos de brunch, chez Lolita's. Les chips de maïs sont garnies de crème mexicaine, de fromage Chihuahua, d'oignon rouge, de coriandre, de germes et de salsa de votre choix.

Brunch Mexicain chez Lolita's

Changez la donne avec un brunch au Lolita's (2929 W. Cary St.) à Carytown. Procurez-vous les Chilaquiles (13 $), qui ressemblent presque à des nachos de brunch. Les chips de maïs sont garnies de crème mexicaine, de fromage Chihuahua, d'oignon rouge, de coriandre, de germes et de votre choix de salsa – je suggère le verde. Vous pouvez également ajouter votre choix de protéines – optez pour un œuf au plat (1 $). Il est également accompagné de pommes de terre mexicaines servies avec un aïoli chilien à ne pas manquer. Pour boire, procurez-vous un pichet de mimosas aux fruits de la passion pour la table (15 $).

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Brunch mondial au Blue Atlas

Blue Atlas (1000 Carlisle Ave.) proposera un menu à la carte comprenant des pâtisseries maison, des sandwichs, des salades et des touches internationales de plats classiques. Les sections de menu couvrent les Amériques, l'Europe, le Moyen-Orient, l'Afrique et l'Asie. Nous espérons que le pain plat Georgina fait maison (12 $) – composé de mozzarella, de feta, de parmesan, de jaune d'œuf et de beurre composé d'herbes – fera son apparition à l'heure du brunch. Votre réservation nécessite un dépôt de 10 $, qui sera appliqué à votre facture. Si possible, prenez une table de patio et profitez de la vue sur la ville.

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